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La gastronomía de Nayarit es una de las delicias de nuestro país con su esencia en el mar, podrás disfrutar manjares para todos los gustos con ingredientes sencillos y mucha dedicación. La comida del mar, los frutos de la tierra y las carnes, forman parte de esta deliciosa cocina tradicional.
Estos son los platillos típicos de Nayarit:
Pescado zarandeado: La receta tradicional lleva pescado pargo rojo, en corte mariposa y se unta con una mezcla de cebolla, chile y limón. Se cocina a fuego directo de leña de árbol de mangle, lo que le da un sabor muy característico.
Ceviche de pescado: Una de las creaciones culinarias de la comida típica de Nayarit surgida del mar. Es un platillo muy refrescante que se consume en gran parte del estado.
Tlaxtihuilli: Originario de la mítica isla de Mexcaltitán, uno de los legendarios Pueblos Mágicos de Nayarit, en el que se hace uso del maíz y del camarón. La masa nixtamalizada se utiliza para preparar un atole al que se añadirá camarón seco y molido, se sazona con sal tequesquite, chiles guajillo y serrano.
Frijoles puercos: Unos de los platillos típicos de Nayarit, preferidos por su textura y sabor, en donde se mezclan los ingredientes ancestrales con los de la conquista.
Sopa de ostión: Caldo preparado con cilantro, laurel y orégano al cual se le añaden los ostiones crudos, luego se ponen a hervir hasta que estén firmes.
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